Stoccafisso di Norvegia, ideale per le cene con gli amici

E’ sempre un piacere organizzare pranzi, cene e aperitivi con i nostri amici. Quale occasione migliore per assaporare deliziose ricette, preparate da noi, insieme alle persone alle quali teniamo di più? Per queste serate non abbiamo dubbi: lo Stoccafisso di Norvegia saprà essere nostro prezioso alleato per portare a tavola un piatto genuino, gustoso e che ci farà fare bella figura. E tutto ciò grazie alle tante ricette che possiamo realizzare con questo prodotto naturale e dal gusto sopraffino. Un ottimo modo per trascorrere a tavola una serata in compagnia di chi amiamo gustando un piatto tradizionale ma anche molto contemporaneo!

Provenienza dello Stoccafisso.
Lo Stoccafisso arriva dalla Norvegia: il paese nordico è l’unico a produrre questa prelibatezza del palato. Non solo ha a disposizione la materia prima, ma dispone anche della tecnica di lavorazione (essiccazione) che permette di ottenere il risultato finale. I merluzzi sono pescati nel mare del Circolo Polare, nelle sue fredde acque, soprattutto in quelle delle Isole Lofoten (un paesaggio da sogno, da visitare assolutamente!), da dove arriva il maggior quantitativo di stoccafisso che mangiamo in Italia. Gli animali pescati vengono poi essiccati naturalmente: in questo modo restano genuini e soprattutto molto buoni. Una tradizione di 500 anni che ancora oggi ci permette di gustare questa gustosa varietà di pesce.
 
Stoccafisso in Italia.
Nel nostro paese lo Stoccafisso è un alimento molto utilizzato. Sono tante le tradizioni culinarie locali che ci propongono questa pietanza. Ad Ancona, ad esempio, è uno dei piatti principe, soprattutto delle feste. Ma anche al nord è molto apprezzato, come in Veneto, dove però viene chiamato Baccalà. Il Baccalà alla vicentina altro non è che lo Stoccafisso di Norvegia cucinato in maniera particolare: molto gustoso e italiano, perché utilizza molti prodotti tipici della tradizione culinaria italiana, come i capperi, l’olio e il parmigiano!
 
Stoccafisso di Norvegia a tavola.
Lo Stoccafisso di Norvegia diventa un ottimo piatto da portare in tavola in occasione delle serate in compagnia. Molte le ricette che possono tornarci utili e che possiamo presentare ai nostri amici, sicuri di avere un grandissimo successo. Cucinarlo non è poi così difficile e può essere preparato anche dai cuochi meno provetti, per stupire gli amici con piatti sfiziosi, gustosi e dall’aspetto divino. Prima di cucinarlo deve essere messo ammollo in acqua corrente per qualche giorno (da 3-4 fino a 10): niente paura, però, sul mercato possiamo anche trovare degli stoccafissi già pronti per essere cucinati, così risparmiamo tempo. Poi possiamo proporlo in diversi modi: in stuzzicanti aperitivi (fritto saprà deliziare il vostro palato), da servire con abbondante vino bianco, o all’interno di un pranzo o di una cena, come antipasto o come secondo (grigliato, con qualche contorno di verdure o altri prodotti tipicamente Mediterranei). Infine, per esaltarne il sapore, non sottovalutate la presentazione nel piatto: anche l’occhio vuole la sua parte!
 
Ricette e consigli
Per avere consigli utili su come preparare lo Stoccafisso di Norvegia o per ricevere altre informazioni, ricette e notizie utili sui prodotti ittici norvegesi, vi consigliamo di visitare il sito internet www.fiordisapori.it.
 
A noi non resta che augurarvi buone cene insieme ai vostri amici, all’insegna dell’allegria e buona compagnia!